Quali sono i piatti tipici di Palermo?

La cucina di Palermo è ricca di sapori e tradizioni culinarie che risalgono ai tempi dell’antica cultura siciliana. Tra i piatti tipici della città si annoverano la pasta con le sarde (condita con pinoli, uvetta e finocchietto selvatico), la panelle (frittelle di farina di ceci), la caponata (un piatto a base di melanzane, sedano, cipolle, pomodori e olive), il cassatelle alla siciliana (un dolce a base di pasta frolla farcita con ricotta e zucchero), gli arancini di riso ripieni di ragù o mozzarella e piselli, e la sfincia (una sorta di focaccia dolce con uvetta e cannella).

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