Il Veneto presenta una vasta gamma di piatti che ne riflettono la sua ricca cultura culinaria. Tra i piatti più conosciuti ci sono le sarde in saor, una pietanza a base di sardine fritte con cipolla e aceto; il risotto al radicchio, un’interpretazione del classico piatto italiano di riso con l’aggiunta di radicchio rosso di Treviso; e il filetto di pesce in salsa di tartufo, una specialità a base di pesce fresco adagiato su un letto di patate al tartufo. Altri piatti tradizionali del Veneto includono Bigoli in salsa (una pasta simile a spaghetti con salsa di acciughe e cipolla), pastissada de caval (un guazzetto di carne di cavallo con carote, sedano e cipolle) e il baccalà alla vicentina (un piatto di pesce con cipolle, latte, prezzemolo e formaggio Grana Padano).
